Benefícios da Sucralose (Splenda)
Tem gosto de açúcar
A sucralose tem gosto de açúcar e não deixa sabor residual desagradável. Em testes científicos de sabor realizados por empresas de pesquisa independentes, descobriu-se que a sucralose possui um perfil de sabor muito semelhante ao açúcar.
A sucralose tem gosto de açúcar e não deixa sabor residual desagradável. Em testes científicos de sabor realizados por empresas de pesquisa independentes, descobriu-se que a sucralose possui um perfil de sabor muito semelhante ao açúcar.
Estável ao calor
A sucralose é excepcionalmente estável ao calor, sendo ideal para uso no cozimento, conservação, pasteurização, processamento asséptico e outros processos de produção que exigem altas temperaturas. Em um estudo entre inúmeros produtos de panificação, frutas em lata, caldas, geléias e gelatinas, nenhuma perda mensurável de sucralose ocorreu durante o processamento e ao longo do tempo de validade.
A sucralose é excepcionalmente estável ao calor, sendo ideal para uso no cozimento, conservação, pasteurização, processamento asséptico e outros processos de produção que exigem altas temperaturas. Em um estudo entre inúmeros produtos de panificação, frutas em lata, caldas, geléias e gelatinas, nenhuma perda mensurável de sucralose ocorreu durante o processamento e ao longo do tempo de validade.
Ajuda no controle de ingestão calórica
A sucralose não é metabolizada, portanto, não possui calorias. Ela passa pelo organismo praticamente inalterada, não é afetada pelo sistema digestivo e não é acumulada no organismo. Ao substituir o açúcar pela sucralose em alimentos e bebidas, as calorias podem ser reduzidas drasticamente e, em diversos produtos, praticamente eliminadas.
A sucralose não é metabolizada, portanto, não possui calorias. Ela passa pelo organismo praticamente inalterada, não é afetada pelo sistema digestivo e não é acumulada no organismo. Ao substituir o açúcar pela sucralose em alimentos e bebidas, as calorias podem ser reduzidas drasticamente e, em diversos produtos, praticamente eliminadas.
Benéfica para pessoas com diabetes
A sucralose não é reconhecida pelo organismo como açúcar ou carboidrato. Portanto, não tem efeito na utilização da glicose, no metabolismo do carboidrato, na secreção da insulina ou na absorção da glicose e da frutose. Estudos em pessoas com níveis normais de glicose no sangue e em pessoas com diabetes do tipo 1 e tipo 2 confirmaram que a sucralose não afeta o controle da glicose a curto ou longo prazo.
A sucralose não é reconhecida pelo organismo como açúcar ou carboidrato. Portanto, não tem efeito na utilização da glicose, no metabolismo do carboidrato, na secreção da insulina ou na absorção da glicose e da frutose. Estudos em pessoas com níveis normais de glicose no sangue e em pessoas com diabetes do tipo 1 e tipo 2 confirmaram que a sucralose não afeta o controle da glicose a curto ou longo prazo.
Não promove a decomposição dos dentes
Estudos científicos demonstraram que a sucralose não contribui para o crescimento da bactéria oral responsável pela degeneração dos dentes.
Estudos científicos demonstraram que a sucralose não contribui para o crescimento da bactéria oral responsável pela degeneração dos dentes.
Longa vida útil
A sucralose tem um sabor igual ao do açúcar, sendo estável ao calor, a líquidos e aos armazenamento exigidos para todos os tipos de alimentos e bebidas. É especialmente estável em produtos ácidos, como refrigerantes e outros produtos com base em líquidos (como molhos, gelatina, produtos lácteos e bebidas de frutas processadas). A sucralose também é muito estável em produtos secos como bebidas em pó, sobremesas instantâneas e adoçantes de mesa.
A sucralose tem um sabor igual ao do açúcar, sendo estável ao calor, a líquidos e aos armazenamento exigidos para todos os tipos de alimentos e bebidas. É especialmente estável em produtos ácidos, como refrigerantes e outros produtos com base em líquidos (como molhos, gelatina, produtos lácteos e bebidas de frutas processadas). A sucralose também é muito estável em produtos secos como bebidas em pó, sobremesas instantâneas e adoçantes de mesa.
Compatibilidade de ingrediente
A sucralose possui excelentes características de solubilidade para uso na produção de alimentos e bebidas, sendo altamente compatível com ingredientes alimentícios comumente utilizados, incluindo aromatizantes, condimentos e conservantes.
A sucralose possui excelentes características de solubilidade para uso na produção de alimentos e bebidas, sendo altamente compatível com ingredientes alimentícios comumente utilizados, incluindo aromatizantes, condimentos e conservantes.
Fonte:hué
