Empresas distribuidoras trabalham de forma a suprir todas as necessidades de seus clientes.
Erik Stein BernardesFood service news
A distribuição de produtos no foodservice está com investimentos cada vez mais expressivos. As empresas que lidam com este segmento do mercado acumulam informações, especializam-se continuamente e somam experiências de parceiros já bastantes calejados. Juntos, esses diferentes personagens com a aguçada visão de mercado buscam um crescimento mútuo e seguem suas caminhadas em uma ascendente permanente.
Por outro lado, as empresas que utilizam os produtos e serviços dos distribuidores reconhecem que o negócio passou por uma transformação visível, verificada principalmente na melhoria da qualidade no atendimento ao consumidor final, que é quem mais ganha com esse processo. Outra questão que essas empresas destacam é a flexibilidade, pois as mesmas compram somente produtos que precisam no momento. Há também a possibilidade de consolidar uma parceria na qual o distribuidor desenvolve toda uma linha de produtos que visa atender aquele estabelecimento de acordo com a necessidade de seu cardápio, inclusive encontrando alternativas para diminuir os custos com produtos utilizados no preparo das refeições servidas.
Para que o mercado de distribuição se torne cada vez mais apurado, as empresas de distribuição contam hoje com equipes altamente qualificadas, compostas por consultores técnicos, equipes de vendas, de suprimentos e de suporte especializadas em prover soluções no atendimento ao mercado de foodservice. A tecnologia de ponta empregada por muitas delas também garante a eficiência operacional em todos os processos. As empresas trabalham com estratégias e propostas inovadoras, com agilidade nas entregas, confiabilidade no cumprimento de prazos e preocupação constante com a segurança alimentar.
“Após a parceria com um distribuidor especializado no food service, sobra tempo para investirmos em questões-chave como análise de contratos, fechar acordos e contribuir para a redução de custos no Grupo”, relata Rodolfo Cezar Pereira, comprador do Grupo Mendes. A estratégia é simples: ao invés de ter diversos fornecedores e cada um atender a demanda de um produto específico como manteiga, óleo de soja, arroz ou farinha de trigo, por exemplo, existe um único parceiro que faz essa ponte, compra do fabricante e distribui ao estabelecimento todo um mix de produtos. Dessa forma, supre todas as necessidades e otimiza o tempo do cliente que pode dar atenção a quem realmente precisa da mesma, o seu cliente que está no salão e quer atendimento de qualidade.
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